优良供给超廉价白莲子带芯莲

前人说，吃莲子能老态龙钟、永生不老。这一点固不可托，但对于其在养心安神、健脑益智、消弭委靡等方面的药用代价，历代医药文籍多有记实。比方在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草大纲》、《本草备要》中都有据可查。古代药理研讨也证明，莲子有平静、强心、抗朽迈等多种感化。莲子营养非常丰硕，除含有大批淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰硕的钙、磷、铁等矿物资和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素固然缺乏2.1毫克，但在一切动、动物食物中却位居榜首。     莲子作为保健药炊事疗时，普通是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中心的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功能，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可医治高烧引发的焦躁不安、神态不清和梦遗滑精等症，也用于医治高血压、头昏眼花、心悸失眠。     莲子首要成份：莲子含大批的淀粉和棉籽糖（Raffinose），卵白质16.6%,脂肪2.0%,碳水化物62%,钙0.089%,磷0.285%,铁0.0064%．亦含有β-谷甾醇（β-Sitosterol）、β-谷甾醇脂肪酸酯（β-Sitosterolfattyester），尚含丰硕的维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸及谷胱甘肽等．莲叶中含有：莲碱（Roemerine）、荷叶碱（Nuciferine）、番荔枝碱（Anonaine）、原荷叶碱（Pronuciferine）、N-降荷叶碱（N-Nornuci-ferine）、杏黄罂粟碱（Armepavine）、N-甲基衡州乌药碱（N-Methylcoclaurine）、脱氢莲碱（Dehydroroemerine）、脱氢荷叶碱（Dehydronu-ciferine）、脱氢番荔枝碱（Dehydroanonaine）、N-甲基异衡州乌药碱（N-Methylisococlaurine）．    莲子较忌受潮受热，受潮轻易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗透莲肉，是以，莲子应存于干爽处。莲子一旦受潮生虫，应当即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再保藏。晒焙过的莲子的光彩和肉质城市受影响，煮后风韵大减，同时药效也受必然影响。据《承平圣惠方》先容，莲实30克研末，先用粳米100克煮粥后，再插手莲子末，搅匀服食，能够补中强志、益线人。用莲子30克，加瘦肉30克，炖食；或用莲子30克、百合30克，加冰糖适当，炖水饮，中老年人出格是脑力休息者常吃，可养心安神，加强影象力，进步任务效力。莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦、性寒，有清心、去热、止血、涩精功能，能够医治心火亢盛而至失眠焦躁、吐血遗精等症。用莲子心泡水饮或研末吞服，适于火旺之体。莲子和莲心一路食用，可清心安神，健身延年。莲蓬中的莲子莲子生在小巧小巧的莲蓬当中，由于外壳坚固，前人称之为石莲子。莲子为莲的副产物，也是我国的特产之一。以出产莲子为主的莲，称子莲，我国湖南、江西、福建、浙江等省，均是著名的子莲产区。莲子从大暑起头到立冬为止连续成熟。大暑前后采收的称为伏莲，也称夏莲，其营养足、颗粒饱满、肉厚质佳；立秋今后采收的称秋莲，颗粒颀长，收缩性略差，进口粳硬。莲子多数以产地或其外形定名，大致分为湘莲、宣莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等，而湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲，浙江武义宣平产的宣莲，福建建阳、建宁出产的建莲，为天下三大名莲，在国际外享有盛誉。莲子自古以来是公认的老小咸宜的鲜美滋补佳品。其服法良多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，能够与其余药食搭配，《本草大纲》：得茯苓、山药、白术、枸杞子良。1．莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研为细末，白糖适当，一起拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃衰弱，饮食不化，大便稀溏等。2．脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克（或党参60克）。共炒研末。临用时可加适当白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。源于《方脉正宗》。本书实即古方四正人汤去甘草，插手补脾诸物而成。药性安然平静，能滋润补益，健运脾胃。用于脾虚少食。腹泻，小儿疳积瘦削；肺结核病人肺脾两虚，咳嗽少气等。3．莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心放心，百合、麦门冬亦有清心放心之效。用于病后余热未尽，心阴缺乏，心烦口干，心悸不眠等。4.莲子粥：莲子20克发胀后，在水顶用刷把擦去表层，抽去莲心冲刷清洁后放入锅内，加净水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗清洁，放入锅中加净水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。5．冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，而后再炖浓食用。6．莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适当水煮1个半小时，至食材软透。可补血润肤，是持久委靡过分，耗损精力的药补食物。7．红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适当。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适当的水，放入3种资料，煮熟后，加糖调味。8．银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时掏出备用。新颖百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。将一切资料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时便可。9.蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再插手白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适当冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。10.木瓜莲子百合汤：质料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将质料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将质料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜较后放入百合便可，装入汤盘用薄荷叶装点。不管哪一种莲馔，无不幽香适口。历代达官朱紫常食的“大补三元汤”，此中一元即为莲子。古今丰厚的宴席上，无不备有莲馔，如宋朝《武林往事》描述宋高宗的御宴、《西纪行》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描述的贾府盛宴，均有“莲子肉”、“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是较后的压席菜，另有“无莲不成席”之势。

2019-03-10 电议