长白山自然野生山野菜山芹菜

本公司大批供给山野菜礼物装，山芹菜2包 、刺新苗1包 、山公腿2包山蕨菜3包 刺五加2包共10包一礼盒。 每包毛重300克。经济实惠，大气雅观，食用便利，很是适合发卖促销及佳节奉送礼物。  西南的山野菜资本非常丰硕，不只种类单一，并且产量很高。因山野菜发展在山野林中，故不化肥的净化。它养分丰硕，具备浓烈特有甘旨。山野菜不只受国人的偏心，在外洋也极其滞销。西南山野菜有近80种，首要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺新苗、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、梗匙芽、四叶菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆半菜、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。此中刺新苗、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽等山野菜的采摘期为蒲月中旬摆布，蕨菜、猫爪子、猴腿儿、刺新苗、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、梗匙芽、四叶菜等山野菜的采摘期为六月中旬摆布，别的山野菜的采摘期为七、八、九三个月份。此中产量较多、销量较大的是蕨菜。出产在山里的蕨菜      蕨菜是在山野树下发展的一种虎草，根部有淀粉，出永劫的嫩牙高细能吃，做菜可囗。蕨菜属凤尾科。蕨菜养分丰硕，含有多种维生素和微量元素，具备抗血虚、减肥和消暑、祛热、利尿、延缓朽迈之功能。采这些蕨菜要走良多山路蕨菜有“山菜之王”的佳誉，养分代价很高，并且在我国良多处所都有发展，厥菜又叫快意菜，对于这个快意菜另有一段故事呢，听说清朝的乾隆天子每一年春季都去关外的千岛湖乏舟，这类时辰是处所官员得以觐见皇上献媚取宠的大好机遇。以是千岛湖官员们寻遍了本地名特本地货去敬献。而特产蕨菜建造的甘旨菜肴，皇上吃得较为过瘾，便扣问出处。处所官员回禀山野之物，名叫蕨菜，乾隆以为“蕨菜”这个称号太庸俗，就地封它一个“快意菜”的雅号。采野菜真的很辛劳     蕨菜别名甜菜、佛手、也叫吉利菜、龙爪菜。蕨菜分以绿蕨和紫蕨两种，凡是把绿蕨叫做羊蕨，把紫蕨称为牛蕨。羊蕨葱绿、茎细、肉薄；牛蕨紫黑、茎壮、肉厚。是别具风韵的野生蔬菜。全株入药，能够消除疮毒，去热利尿，对痢疾等病也有必然**。蕨菜的特色：菜色纯青，肉质细嫩，发展情况海拔较高，气温较低。有消暑、祛热、利尿、延缓朽迈之效。食用时，烩、炒、炖肉都可。 这是大叶芹，包饺子很香哦 刺龙芽也叫剌新苗，此刻很希少的，滋味非常幽香蕨菜菜谱肉丝炒蕨菜腌蕨菜半磅，洗净，用水泡去盐分，切成一寸长的段。里脊肉1/4磅，切丝，加盐，料酒，淀粉拌匀。葱丝姜丝在热油锅中爆香，倒入肉丝，敏捷滑散，加蕨菜段煸炒，淋入香油出锅。鸡丝炒蕨菜质料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适当，色拉油500克（约耗50克）。制法；①将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后掏出切为2厘米长段备用。②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒半晌即成。面筋炒蕨菜质料：蕨菜200克，炸面筋100克，盐、味精、酱油、葱、姜丝各适当，水淀粉50克，香油少量，色拉油30克。制法：①将蕨菜洗净，入滚水中焯熟，人冷水中浸泡半小时，掏出后控去水份切为寸段备用。②将炸面筋切为细丝备用。③将盐、酱油、味精、水淀粉同入碗中调匀备用。④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱丝、姜丝煸炒半晌，而后将蕨段、面筋丝同入锅中颠炒几下，烹入碗中调料，调味勾芡，点香油后出锅即成。海米炒蕨菜主料：蕨菜400克，水发海米50克。配料：精盐2克，料酒15克，白糖20克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，鸡汤50豪升，辣椒面5克，酱油10克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好）。做法：1、将蕨菜择去老茎，用开水焯过，切成6cm长断；2、海米水发后，洗净，放入瓷碗内，加料酒及净水上蒸锅蒸软；3、生姜去皮，洗净，切成细末，待用；4、炒锅烧热放入豆油，烧五成热时，投入姜末、辣椒面炸出香味，下入蕨菜略为煸炒后，将蒸好的海米及其汤汁倒入，同时，插手精盐、白糖、酱油炒匀，放鸡汤烧开，待蕨菜舟变软时（不宜过于炒熟），加味精，勾水淀粉薄芡，淋芝麻油，出锅，入盘，撒匀焙好的芝麻便可。5、注重：未经开水焯过的蕨菜易致癌。炝炒蕨菜主料：蕨菜500克。配料：水发木耳25克、干辣椒3只、清汤25克。调料：食油50克，葱、姜、精盐、味精各适当。建造：将蕨菜去杂洗净，控净水，在滚水锅中焯一下，而后在四五成熟的油锅中过一下。辣椒切成节，炒锅留热油50克，用辣椒节炸锅，随即将蕨菜和调料下入疾速翻炒，烹入清汤，出锅装盘便可上桌。功能：蕨菜具备清热、滑肠、降气、驱风化痰等功能。蕨菜配以木耳，可起开胃、理气、化痰之感化。凡人食用可健脾益胃、润肺化痰。清炒蕨菜质料：盐渍蕨菜500克，精盐1克，清汤100克，葱姜油50克，姜酒25克。制法：将蕨菜用净水漂去盐分，去掉根部老茎，洗净头部泥沙，切成8厘米长段。将水锅置旺火大将净水烧开，下蕨菜滚煨2分钟，捞出沥水。炒锅上火烧热，下葱姜油，投入焯好的蕨菜段速炒半晌，下姜酒略炒，插手精盐、味精炒匀，见汤汁将尽净淋少量明油装盘即成。三鲜炒蕨菜主料：蕨菜辅料：西芹、火腿、鸡丝调料：姜、葱、盐、料酒、水淀粉、猪油、鸡精、蛋清、清汤、食用油做法：1、西芹、火腿切成丝，蕨菜洗净用滚水焯一下（焯水时插手食用油）；2、鸡丝插手蛋清用滚水焯一下，变色后捞出；3、坐锅焚烧倒入猪油，放入姜、葱煸出香味，插手西芹、火腿、鸡丝、蕨菜、清汤、料酒、盐、鸡精、水淀粉，出锅时淋上一些食用油便可。 野生山公腿纯野生猴腿菜大名蹄盖蕨菜，俗名山公腿、绿茎菜、紫菜。纯自然，无任何净化。普通发展在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地，株高80—90cm，分绿、紫两个种类。长白山地区是我国的主产区。猴腿菜含有各类养分素,比种植蔬菜养分丰硕,其滋味鲜美而怪异,药用代价与蕨菜类似,是闻名的食、药用山野菜之一，鲜品含卵白质、脂肪、糖类、无机酸。并含有多种维生素。便可当蔬菜又可制饴糖、饼干、代藕粉和药品增加剂。猴腿菜具备清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功能，常常食用可医治高血压、头昏、子宫出血、枢纽炎等症，并对麻疹、流感有防备感化。猴腿菜含有16种氨基酸，氨基酸总含量为13.46％，此中含人体所必需的7种氨基酸的含量为4.52％，谷氨酸含量较高达到了2.22％，其次是天门冬氨酸。能掩护大脑，进步智力，能增进红细胞天生，增进骨骼发育和牙齿的构成，按捺**性感染等，出格对婴幼儿、妊妇养分的补充有很大意思。常吃猴腿菜能补铁、锌，能增进儿童及青少年的发展发育，进步机体免疫力，强化影象，延缓脑的朽迈，削减毒素的接收。起首将盐渍猴腿菜用净水浸泡，中心换几回水。直到外面含有适合的盐分为止，捞出沥干便可。浸泡后的猴腿菜既能够与猪、牛、羊等植物的肉品炒食，也可用葱、蒜泥、辣椒等停止凉拌，或用于煲汤，做包子、水饺等食物的菜馅，食用起来软嫩适口，芳香恼人。冷炝、凉拌或以肉丝炒食都可，滋味鲜美，是不可多得的建造上等好菜的纯自然的绿色菜品蕨菜功能：1.最近几年来迷信研讨标明蕨菜具备**功能。2.蕨菜素对**有必然的抑建造用，可用于发烧不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具备杰出的清热解毒、杀菌清炎之功能；3.蕨菜的有用成分能扩大血管，下降血压。4.蕨菜能清肠排毒，官方经常使用蕨菜医治泄泻痢疾及小便淋漓不通，有必然结果；5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮果腹，有补脾益气，健旺机体，加强抗病才能；山芹别名山芹菜、大叶芹、大名叫短果茴芹，是芹菜中的高等珍菜。山芹菜其养分成分在野菜中也是较高的，山芹菜含卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙铁磷等。此中胡萝卜素的含量超出跨越西芹38倍，维生素C的含量也超出跨越西芹五倍以上，近明白菜4倍，近黄瓜的8倍；维生素B2是明白菜、黄瓜和甘蓝的2倍多，铁含量则是罕见蔬菜的10-30倍。除此以外另有较高的医疗代价，有散寒解表、祛湿止痛、还具备降血压、助消化等保健功能的感化。

2019-03-10 电议