阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽 阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。
2025-02-02 电议阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽
2025-02-08 电议阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽
2025-01-20 电议阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽
2024-11-23 电议阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽
2024-08-19 电议阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽
2024-07-25 电议阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽
2024-05-13 电议阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。 真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽
2024-04-25 电议阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽
2019-03-12 电议阿胶原产地济南市平阴县东阿镇,有千年汗青、曾被咸丰帝御赐“福”字等三宝、在1915年一举夺得巴拿马国际金奖、参加中国非物资文明遗产的福牌阿胶。清代咸丰年间,懿贵妃(即厥后的慈禧太后)体怀六甲,患血症,太医久治有效,家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃得病不愈,便上书保举老东阿城内“邓氏立德堂”所产阿胶,贵妃服用后,病愈并喜得龙子(即厥后的同治天子)。咸丰天子大悦,赏给邓氏“立德堂”堂主邓发三件礼品:一是四品官服黄马褂,二是进宫手折,三是赏给东阿镇阿胶“福”字,并封立德堂阿胶为“贡胶”。同治十年(1871年),朝廷委派钦差前去东阿镇监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一向为东阿镇制胶人所用,并成为正宗阿胶的标识。1950年,国度投资把“邓氏立德堂”、“涂氏怀德堂”、“庄氏太子衡老药店”等东阿镇阿胶老字号集为一体,建立了天下较好家公营阿胶专业出产厂——原山东平阴阿胶厂,领受了老东阿城内阿胶作坊的制胶工艺,此中包含邓氏“立德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年月末,“福”字经国度工商局注册,成为山东福胶团体独家公用牌号,如许自上世纪在国表里享有盛誉的福牌阿胶得以不时发挥光大。 上风一:阿胶原产地标记注册产物。 上风二:国度商务部中华老字号种类 上风三:山东百强代价榜阿胶行业较好 上风四:传统工艺——接纳中国阿胶之乡平阴县 东阿镇历代制胶高深工艺 上风五:杰出水质——现存独一传统制胶用水—地府 会聚浪溪河泉水 上风六:纯粹驴皮——质料推销以狮耳山黑驴皮为规范真伪见盒上防伪涂层,一刮便知,假一罚十 阿胶的服法大全 1.阿胶糖液起首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,插手开水最多半碗。阿胶是较难熔解的,必须用筷子频频搅拌直到熔解开为止,再插手白沙糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌平均便可服用。合用于缺铁性、养分性贫血、失血过量、久病耗血、经多不调等症。2.阿胶粥取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在插手前先用开水熔解后插手粥内搅匀,开一滚便可。不要将阿胶碎插手粥内易糊锅底。常常食用补血益肾,强体健身,中途夭折。3.阿胶梨蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,而后插手阿胶小碎块12克,用筷子频频搅拌使之熔解,插手白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。能够滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹取250克阿胶砸碎后,插手黄酒250mL浸泡1-2天,插手冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,插手黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌平均,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保管。天天服用迟早各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中插手开水后,连吃带喝,口胃又香又甜。此种服用的方式能够补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。5.阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用一次,治阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。5.阿胶炖肉做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适当,先炖猪肉,熟后插手阿胶等炖化,低盐调味,服用便可。功能:适于大哥体衰,煲汤持久服用,结果明显。6.阿胶排骨做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟便可。功能:滋阴补血,加强体质,进步抗病力,适于大哥体弱,产后贫血。7.阿胶鱼做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,按照小我口胃,可插手别的佐料。炖鱼时插手阿胶溶液做熟便可。功能:健体益智,适于身材衰弱,满身酸软有力者。8.便宜阿胶枣质料:杰出阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和木樨陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。做法:1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,约莫插手两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全数化开,插手少量红糖,待糖熔解后再滴入数滴酒便可出锅。2、将枣子洗清洁后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,高低翻动再加热1分钟便可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子外表裹上薄薄的一层阿胶浆。而后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。功能:阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功能,红枣养分丰硕,含有多种维生素和无机酸。秋冬季天吃几个阿胶枣,可加强体质、养颜抗衰。9.阿胶中途夭折粥做法:做粥时插手花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适当,炖一个半小时。功能:常常食用,可滋阴补血,健脑益智,强体健身,中途夭折。冬季吃暖锅时,可按照环境插手适当碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补养分更周全10养颜阿胶羹资料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌平均;平均搅拌成糊状盛出。迟早各1勺,不要同时吃罗卜和浓茶(要下降结果的)若是你冬季四肢举动冷,能够加桂圆干和枸杞,补气暖身的。11.阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后插手阿胶液煮成蛋花,插手蜂蜜适当调味服用。逐日晨起服用1次。本方合用于阴血缺乏,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。12.阿胶黄酒用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全数熔解后掏出便可。逐日1--2次,每次服2匙。 本方合用于普通贫血症。13.芝麻核桃膏取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,插手黑芝麻、核桃仁适当,加上冰糖250克,蒸1小时,不时搅拌,冷却即成冻膏。天天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有殊效。14.人参桂圆膏用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,插手适当人参煎液某人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,天天早、晚各1--2匙服用。本方合用于气虚疲惫有力,兼有心悸畏寒等症。15.蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋共同服用,阿胶适当炖化,插手鸡蛋1个,蜂蜜1匙,逐日空肚服1次。本方对虚疲咳嗽症**较好。16.阿胶乌鸡汤质料:阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮做法:将乌骨鸡洗净斩件,瘦肉洗净切块,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮3分钟,掏出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟,拿出后搅拌一下,使其完整熔解,将熔解好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中插手适当水,入微波炉内高火3分钟,把乌骨鸡、瘦肉与一切资料同放在一器皿内,加盖过资料面之热水,盖上盖,放入炉内,用高火煮约15分钟,掏出搅拌一下,再放入炉内用中火煮15分钟,出炉后加适当盐调味便可。功能:滋阴润燥,补血养颜,津润肌肤。17.阿胶鹿茸炖水鱼质料:水鱼肉300克,阿胶15克,鹿茸5克,淮山10克,桂圆肉5克。做法:水鱼切成大块,飞水去其血污,淮山渗透洗净,桂圆肉洗净。将所用资料置于炖盅,加人1碗半滚水,炖盅加盖,隔水炖之。待锅内水开后,先用中火炖l小时,而后再用小火炖2小时便可,将药渣捞出,放进少量熟油、食盐和味精,咸淡随便。功能:润血通脉,驻容养颜。19.阿胶枸杞鸡质料:阿胶30克,鸡1只,枸杞15克做法:将阿胶砸碎,放杯中,加黄酒,隔水炖烊;鸡宰杀后去毛及内杂;枸杞子洗净;生姜、葱适当、将净鸡肉放锅中,加生姜、葱,并加水充足,炖半小时,去生姜、葱,加枸杞子,倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟,加味精调味食用。功能:滋阴补肾,防阴虚肾亏。20.凤爪阿胶主料:鸡爪500克辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克,调料:姜10克,盐4克做法:1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入滚水锅中焯一下,捞出洗净;2.阿胶用净水浸软后切块;3.香菇浸软洗净;4.姜去皮切片;5.锅内注入适当净水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;6.用中火煮2小时至阿胶熔解、鸡爪熟透;7.待汤汁浓稠时下精盐调味便可。21.鹿茸阿胶炖鸡项建造质料: 鸡项肉250克,鹿茸3克,阿胶10克,淮山10克,桂圆肉5克调味料: 适当油盐建造进程: (1)鸡项肉洗净,去皮,切成中块,飞水。(2)淮山、桂圆肉洗净。(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅,倒进1碗半滚水,盖上盅盖,隔水炖之。(4)待锅内水沸后,先用中火炖1小时,后用小火炖1.5小时便可。(5)炖好后,隔去药渣(能吃药渣者不必隔),加适当油盐便可服用。[功能]养颜生血,强精润肝。[顺应症]阴虚肾亏,头晕目炫。[正文]鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素,能强精益血,温补肾阳;阿胶含胶原[为吃网Vchi.cn<转载请保留,感谢!]、多种氨基酸和多种微量元素,能润脉养血,滋阴补液;淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶,能补益腑脏,强肾生精;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,津润五脏。[注重和忌讳]"鸡项:广州方言,已长大但还未下过蛋的母鸡。泄泻者忌用;脾胃衰弱、消化不良者不宜服用。22.阿胶烤鱼质料主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。 调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。建造1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内里火烤20分钟,掏出装盘,跟蘸料上桌。特色软嫩可口,肉香浓烈。备注蘸料的建造:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,掏出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀便可。若是选用的是香菜梗,那末烘干时候要略长一些。23.黑米阿胶粥【质料】阿胶30克,黑糯米100克,红糖适当。【建造】先将黑糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸,插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程,中断服用。【**】滋阴补虚,养血止血,安胎,益肺。合用于贫血月经不调,及咳血,衄血,大便出血等。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受,故宜中断服用,脾胃衰弱者不宜多食。24.糯米阿胶粥【质料】阿胶30克,糯米100克,红糖适当。【建造】先将糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸插手红糖便可。【用法】逐日分2次服,3日为1疗程。中断服用。【**】养血止血,滋阴补虚,安胎,益肺。合用于贫血,虚劳咳嗽、久咳,吐血、衄血、大便出血及妇女月颠末少,崩漏,妊妇胎动不安、胎漏等症。【注重事变】持续服用可有胸满气闷之感受。故宜中断服用。脾胃衰弱者不宜多用。25.阿胶龙骨粥【质料】阿胶15克,龙骨15克,艾叶6克,糯米50-100克。【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。26.阿胶甜酒鸡蛋羹【建造】先煎龙骨及艾叶,去渣取汁,后入糯米煮粥,临熟,将捣碎的阿胶放入粥中,搅匀令烊化。【用法】空肚服食。【**】养血、止血、安胎。治贫血失养、冲任虚寒而致怀胎胎动不血等。甜酒含丰硕的糖类、维生素等养分物资,能活血行经,滋补性较强。阿胶能补血止血、滋阴润肺。鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。此羹具备津润、清热宁血、保养冲任的功能。对妇女阴血缺乏、贫血生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有杰出的食**果。既能养体、又可止血。质料:鸡蛋2个,阿胶20克,甜酒70克,精盐少量。建造:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。2、将阿胶打坏,在锅内浸泡,插手甜酒少量净水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮半晌便可食用。特色:羹鲜嫩,易消化。27.阿胶炖牛肉工艺:清炖口胃:本来味主料:牛里脊肉(150克)辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克)江米酒(20克)、建造:1.将牛肉洗净,去筋切片,入滚水中焯一下,捞出沥水。2.将牛肉片与生姜片、米酒一起放入锅中,加适当水,用小火煮半小时。3.煮牛肉锅中再插手阿胶,烧至阿胶消融便可。 本品为长方形块,黑褐色,有光芒,质硬而脆,断面亮光,碎片对光照视呈棕色半通明;气微,味微甘。 补血滋阴,润燥,止血,用于贫血委黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽
2019-03-12 电议征询热线:0571-87153887 邮箱:[email protected] 在线征询:
Copyright ©2012-2025 上海花千坊版权一切