橡子，大名蒙古栎，又名橡子树、柞树、蒙古柞、种籽名为橡子，属壳斗科。落叶乔木，高达30m，发展敏捷，抗干旱，少虫害，无需专人办理，荒山野岭，沙丘薄地，都可种植。所成果实，易保管加工用处普遍，经济代价高。橡子仁中含有丰硕的淀粉（达60%）、油脂、卵白质等，履属食物，可酿酒、榨油、浆纱、制粉条、糕点、酒精和饲料等，是食物产业质料。橡籽经由过程加工做成淀粉成品烫粉皮、线粉等，其口感和养分代价远远高于今朝市场上出售的淀粉成品。橡子本身所具备的生物功效因子，可抵当、减缓、防备铅等重金属友对人体的迫害，故食用橡籽养分保健系列食物可掩护人体的身心安康，进步人体的免疫力，进步儿童的智力和发育程度。青冈栎、栓皮栎、麻栎、平地栎等壳斗科常绿和落叶乔木，果实统称橡子，种子含淀粉30～55％，还含有油脂、卵白质等，可酿酒、榨油、浆纱、制粉条、糕点、酒精和饲料等，是食物产业质料。带壳的2元/千克，去壳的6元/千克。